こだわりと食材

丸山製麺

オーション粉100%極太麺
わしわしとした独特の食感・小麦らしいさを
お楽しみください。

もやし

丸一食品

長く、太くなめらかな白さが特徴。
日を通してもシャキシャキとした食感が損なわれないもやしです。
※使用状況により他社商品を使用する場合もあり

チャーシュー

ウデ肉

長時間煮た柔らかく仕上げた豚
運動量の多い部位のため筋肉質で繊維が強く少し硬い部位です。
味が濃くしっかりとした旨味が凝縮されています。

ねぎ

京都知七

地下水が豊富な京都の土壌で育てた栄養分に富んでいます。
使用農薬もできる限り少なく生産されたものです。
シャキシャキとした清涼感のあるネギです。
※収穫状況により他ねぎを使用する場合もあり

にんにく

無料トッピング

生ニンニクを少し粗く刻んでおります。
当店メニューとの相性抜群です。

味付き脂

無料トッピング

かえし等で味付けした背脂
しょっぱ旨くリピートされる方が多い商品です。
生卵と混ぜて麺等をつけて食べることがおすすめ
※少なくすると旨味、塩味が減少いたします。

11月16日〜20日のメニューについて

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いつもありがとうございます。 16日から20日までのメニューです。 営業時間は変わらず11:00〜15:00、18:00〜21:00の 時短営業になります。 よろしくお願いいたします。

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